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隨著大家對食品環境衛生的要求越來越多，無論是我們的餐飲單位還是公共場所，定期消毒已經成為必要措施，但是有些細菌我們憑肉眼根本無法判斷，這就需要專門對細菌進行檢測的技術來幫助我們，atp熒光檢測儀應用非常廣泛，可以用于食品表面微生物檢測、手衛生檢測、餐飲器具潔凈度檢測、食品加工器具、工作臺等關鍵控制點消毒結果檢測，滿足食品藥品監督部門、衛生監督部門、食品加工行業、餐飲服務行業、航空配餐、大型企業食堂、學校食堂、大型活動保障部門等食品安全涉及領域細菌和環境物體表面檢測。

atp熒光檢測儀利用ATP試劑中若干組分如熒光素-熒光素酶等與被測樣本反應產生光子，再利用專門研制的熒光檢測儀來捕捉和檢測發光值，由于被測樣本所含細菌等微生物的數量與所含的ATP值、以及ATP值與發光值之間存在一定的函數關系，因此通過檢測發光值即能得到被測標本所含細菌等微生物含量。

atp熒光檢測儀通過檢測熒光值來了解被測樣品中的微生物含量，判斷其被致病菌微生物的污染程度，手持ATP檢測儀檢測的數值可以用于判斷被測樣品潔凈程度的重要指標。由于手持ATP檢測儀的檢測原理依據在有氧條件下，蟲熒光酶催化熒光素和ATP之間發生氧化反應形成氧化熒光素并發出熒光，其強度與微生物的數量呈正比例關系，因此在使用手持ATP 檢測儀時會通過熒光的強度判斷微生物的數量。

atp熒光檢測儀操作簡便，只需要進行簡單的培訓或者是依據儀器操作說明書即可進行檢測操作，傳統的檢測方法需要在實驗室里進行且操作人員需要經過專業的培訓，而手持ATP檢測儀可以在實驗室里進行也可以在現場進行檢測，儀器檢測十分快速，只需幾十秒中即可出檢測結果。由于手持ATP檢測儀是一款精密的檢測儀器，其檢測結果準確、誤差小，采用高性能處理器，計算速度更快，更準確。微生物數量與微生物體內所含ATP有緊密聯系。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量。

atp熒光檢測儀可用于檢測食品、飲料、餐飲業環境中的細菌微生物及食物殘渣等，十分適合應用于食品安全保障系統中，快速檢測出成品及原材料中的微生物含量，通過檢測結果及時采取殺菌消毒措施，阻斷微生物的生長環境，防止食品的進一步腐敗變質。