ATP熒光檢測儀被廣泛的應用于食品餐飲檢測、醫療衛生細菌檢測、水質檢測等領域，ATP熒光檢測儀在檢測細菌衛生物方面比較專業，很多地方都需要ATP熒光檢測儀，儀器檢測基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發光值。

        食物有各種各樣的保存方法，比如密封、腌制、冷藏、冷凍等，其實就是為了殺死微生物，避免食品中滋生微生物和加速食品腐敗。食品中微生物除了部分對人們有利的比如酸奶、酵母等，其余的微生物細菌都會加劇食品變質，對食物進行不同程度的污染,食品微生物檢測儀能夠快速檢測食品中的ATP數量，從而能夠檢測食品保存完好程度，預防食物中毒事件的發生。

        ATP熒光檢測儀儀器的應用范圍非常廣泛，既能夠檢測食品生產過程中是否滿足衛生條件，又可以檢測食品中是否含有一些致使人體生病中毒的微生物，比如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。食品安檢是關系到每個個體的生命安全，有了食品微生物檢測儀的快速檢測，我們可以預防食物微生物中毒事件的發生。