食品微生物菌落總數測定注意事項-atp熒光檢測儀

1．菌落總數的測定：

是以檢樣中的細菌細胞和營養瓊脂培養基或者平板計數瓊脂或胰酪大豆胨瓊脂培養基（根據檢驗標準要求選擇相應的培養基）混合后，每個細菌細胞都能形成一個可見的單獨菌落的假定為基礎的。由于檢驗中采用37℃于有氧條件下培養(空氣中含氧約20％)，因而并不能測出每g或mL檢樣中實際的總活菌數，厭氧菌、微嗜氧菌和冷營菌在此條件下不生長，有特殊營養要求的一些細菌也受到了限制，因此所得結果，只包括一群能在普通營養瓊脂培養基中發育、嗜中溫的、需氧和兼性厭氧的細菌菌落的總數。

2．鑒于檢樣中的細菌細胞是以單個，成雙、鏈狀、葡萄狀或成堆的形式存在，因而在菌落總數測定培養基平板上出現的菌落可以來源于細胞塊，也可以來源于單個細胞，因此平板上所得需氧和兼性厭氧菌菌落的數字不應報告活菌數，而應以單位重量、容量或表面積內的菌落數或菌落形成單位數(colony forming units，CFU)報告之。

3．每種細菌都有它一定的生理特性，培養時，應用不同的營養條件及其他生理條件(如溫度、培養時間、pH、需氧性質等)去滿足其要求，才能分別將各種細菌都培養出來。因此，要得到較全面的細菌菌落總數，應將檢樣接種到幾種不同的非選擇性培養基上，并培養在不同條件下，如溫度，氧氣供應等。

ATP熒光檢測儀可應用于細菌微生物檢測、表面清潔度檢測等。與傳統檢測方法相比，ATP熒光檢測儀檢測速度快，現場只需簡單培訓即可完成操作。atp熒光檢測儀是基于微生物的數量和微生物所含的ATP有明確的相關性。通過檢測ATP含量，可以間接得到反應中微生物的數量。

atp熒光檢測儀采用一體化設計，攜帶非常方便，滿足現場檢測需求，實現流量狀態的實時檢測。試管采用插入式柔性設計，可定期清洗，長期使用，延長儀器壽命。ATP熒光檢測儀出檢測結果僅需十幾秒，大大提高了檢測效率