食品微生物檢測(cè)儀器有哪些@智能食品微生物檢測(cè)儀器有哪些檢測(cè)內(nèi)容@食品微生物檢測(cè)儀器

檢驗(yàn)內(nèi)容目前我國(guó)對(duì)食品微生物檢驗(yàn)的根本要求是安全無(wú)毒害。在對(duì)食品微生物進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，主要內(nèi)容包括3點(diǎn)：

(1)對(duì)食品污染程度的檢驗(yàn)，以檢驗(yàn)食品樣本中菌落總數(shù)、大腸菌群總數(shù)和霉菌總數(shù)為主，這種檢驗(yàn)方式，只能對(duì)樣本的污染程度做出判斷，不能說(shuō)明食品是否存在安全問(wèn)題。

(2)對(duì)食品中致病菌的定性檢驗(yàn)，即檢驗(yàn)食品樣本中是否存在某種或多種致病性微生物，常規(guī)檢驗(yàn)的致病菌主要有金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、溶血性鏈球菌、蠟樣芽孢桿菌、阪崎腸桿菌及副溶血性弧菌等。

(3)對(duì)食品中致病菌的定量檢驗(yàn)，即檢驗(yàn)食品樣本中某種或多種致病性微生物存在的量，通過(guò)檢驗(yàn)結(jié)果結(jié)合科學(xué)數(shù)據(jù)，對(duì)食品樣本的危害程度進(jìn)行分析。

微生物實(shí)驗(yàn)室常用儀器

1.無(wú)菌室和超凈工作臺(tái) 

2.培養(yǎng)箱：生化培養(yǎng)箱、普通培養(yǎng)箱、恒溫培養(yǎng)箱、厭氧培養(yǎng)箱 

3.恒溫干燥箱 

4.高壓蒸汽滅菌器 

5.天平：電子天平（**度為千分之一或萬(wàn)分之一）或分析天平 

6.顯微鏡： 

7.分光光度計(jì)(測(cè)定菌體生長(zhǎng)量) 

8.酸度計(jì) 

9.恒溫水浴鍋 

10.冰箱：普通冰箱、低溫冰箱 

11.離心機(jī) 

12.均質(zhì)器 

13.振蕩培養(yǎng)搖床 

14.厭氧培養(yǎng)設(shè)備 

15.水凈化設(shè)備 

16.通風(fēng)設(shè)備 

17.電爐或微波爐 

18.磁力攪拌器 

19.血球計(jì)數(shù)板、目鏡測(cè)微尺、鏡臺(tái)測(cè)微尺、手掀計(jì)數(shù)器 

20.菌落計(jì)數(shù)器 

21.常用的玻璃儀器：（各種型號(hào)）試管、培養(yǎng)皿、三角瓶、試劑瓶、移液管、膠頭滴管、載玻片、蓋玻片、漏斗、燒杯、量筒、鑷子、接種環(huán)、酒精燈、玻璃棒等 

22.常用藥品：（注：根據(jù)實(shí)驗(yàn)所需） 

23.多媒體教學(xué)設(shè)備

24.食品微生物檢測(cè)儀器