在我們的生活環境中，有很多微生物，有些是我們工作的地方，有些是食品集中區域，尤其是后者，更需要引起我們的重視，食品上的微生物是衡量食品衛生質量的重要指標之一，可以通過微生物檢測儀來判斷食品質量是否有問題。

我們無法避免微生物的存在，我們要做的是保證微生物不影響人們的健康，我們的食品檢查樣品在嚴格規定的條件下生成的細菌菌落下總數是反應食品質量的非常好的標準，但是我們不能用簡單的肉眼來決定，我們需要科學的觀察方法。

微生物是我們用肉眼看不到的微生物的總稱。它們是一些個體微小、結構簡單的低等生物。其特點可歸納為體積小、面積大、吸收多、轉化快、生長旺盛、繁殖快、適應強、變異頻率、分布廣、種類多三十個字。微生物多為單細胞，少數為多細胞，包括無細胞結構的生物。

綜上所述，微生物的檢測非常重要，通過微生物檢測儀的檢測，可以判斷食品加工環境和食品衛生狀況，正確評價食品被細菌污染的程度，為各衛生管理工作提供科學依據，微生物的檢測也始終與我們的食品安全有關，可以更認真地維持食品安全。