學(xué)校食堂atp快速檢測設(shè)備守護(hù)師生“舌尖”上的安全，隨著社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)，食品種類越來越豐富，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重危害到群眾的身心健康。食品質(zhì)量安全涉及千家萬戶，也是市場監(jiān)管工作的重中之重，由此，食品質(zhì)量現(xiàn)場快速檢測也變得尤為重要。

食品的微生物污染屬于生物污染，多指食品被外界微生物污染。食物中有多種微生物，如細(xì)菌、霉菌等。微生物可以通過各種直接或間接的方式進(jìn)入食物，并在食物中繼續(xù)生長繁殖，導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。微生物因其分布廣、繁殖快、適應(yīng)性強(qiáng)，廣泛存在于自然界的土壤、空氣、水和動(dòng)物體內(nèi)，在不同的環(huán)境中其類型也不盡相同。

學(xué)校食堂atp快速檢測設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛，可以用于食品表面微生物檢測、手衛(wèi)生檢測、餐飲器具潔凈度檢測、食品加工器具、工作臺等關(guān)鍵控制點(diǎn)消毒結(jié)果檢測，滿足食品藥品監(jiān)督部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品加工行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、航空配餐、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、大型活動(dòng)保障部門等食品安全涉及領(lǐng)域細(xì)菌和環(huán)境物體表面檢測。

學(xué)校食堂atp快速檢測設(shè)備如何使用：將需要拭抹的主要是食品接觸的區(qū)域和難以清洗的區(qū)域。食品接觸區(qū)域包括食品直接和間接接觸的表面。直接接觸區(qū)域指那些如有污染存在會(huì)直接污染產(chǎn)品的區(qū)域,因?yàn)檫M(jìn)入這些區(qū)域后,不再有消毒滅菌等步驟。間接接觸區(qū)域指有冷凝物濺出、或有可能有灰塵或液體滴落或進(jìn)入產(chǎn)品的區(qū)域。難清洗區(qū)域包括漏斗口、O環(huán)、管口以及表面不規(guī)則的區(qū)域、角落、溝槽和縫隙。